کره را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا آب شود. آنگاه تخم‌مرغ‌ها را همراه با نمک و فلفل خوب هم بزنید تا مخلوط شود سپس تخم‌مرغ را در تابه بریزید و حرارت را ملایم کنید. اینک با پنیر موزارلا، گوجه گیلاسی، زیتون سیاه و سبز آن را بیارائید
اعظم گلزارمنش:
مواد لازم برای ۲ نفر
کره……………….. ۳۰ گرم
تخم‌مرغ……………… ۴ عدد
نمک و فلفل……………… به میزان لازم
پنیر موزارلا رنده کرده دالیا ………………به میزان دلخواه
گوجه گیلاسی……………. ۱۰ عدد
زیتون سیاه بدون هسته…………….. ۵ عدد
زیتون سبز بدون هسته…………… ۵ عدد
پنیر پارمسان رنده کرده …………… یک‌چهارم پیمانه
بیشتربخوانید:
املت یونانی
روش‌تهیه
کره را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا آب شود. آنگاه تخم‌مرغ‌ها را همراه با نمک و فلفل خوب هم بزنید تا مخلوط شود سپس تخم‌مرغ را در تابه بریزید و حرارت را ملایم کنید. اینک با پنیر موزارلا، گوجه گیلاسی، زیتون سیاه و سبز آن را بیارائید و رویش پنیر پارمسان بپاشید. حالا در تابه را بگذارید و صبر کنید املت بپزد و پنیر آب شود.