خوراک نخودفرنگی با کوفته قلقلی

0
26

خوراک نخودفرنگی با کوفته قلقلی

برای تهیه کوفته، مخلوط گوشت‌های چرخ‌کرده را با نمک و فلفل سیاه ورز دهید، سپس با دست به شکل کوفته‌های کوچک درآورده و در آرد بغلتانید و در روغن زیتون سرخ کنید.

مواد لازم

کره…………………. ۱ قاشق سوپ‌خوری

روغن زیتون…………… ۱ قاشق سوپ‌خوری

پیاز نگینی‌خردشده……………… ۱ عدد

هویج متوسط، نگینی‌خردشده……………..۱ عدد

رب گوجه‌فرنگی…………….. ۱ قاشق سوپ‌خوری

فلفل قرمز ترکیه (پول‌بیبر)…………….. ۱ قاشق چای‌خوری

نخودفرنگی……………. ۲ پیمانه

نمک و فلفل سیاه……………….. به مقدار دلخواه

 

مواد کوفته قلقلی

گوشت گوسفندی چرخ‌کرده……………………. ۱۰۰ گرم

گوشت گوساله چرخ‌کرده……………. ۱۰۰ گرم

نمک و فلفل سیاه………………. به مقدار لازم

آرد……………………. ۱ قاشق سوپ‌خوری

روغن زیتون…………………….. ۱ قاشق سوپ‌خوری

 بیشتربخوانید:

خوراک دال عدس

 

 

روش‌تهیه

برای تهیه کوفته، مخلوط گوشت‌های چرخ‌کرده را با نمک و فلفل سیاه ورز دهید، سپس با دست به شکل کوفته‌های کوچک درآورده و در آرد بغلتانید و در روغن زیتون سرخ کنید.

در قابلمه‌ای کره و روغن زیتون ریخته و پیاز و هویج را در آن تفت دهید تا پیاز سبک شود، سپس رب گوجه ریخته و پول‌بیبر بزنید و سرخ کنید، آب بریزید و اجازه دهید هویج پخته شود، بعد از پخته‌شدن آن‌ها نخودفرنگی و کوفته‌قلقلی‌ها را اضافه کنید، نمک و فلفل را هم بیفزایید و تا نرم‌شدن نخودفرنگی خوراک را بپزید.

منبع  : شور و شیرین

منبع : زندگی آنلاین



ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید