لقمه‌های پنیر و زیتون

0
123



لقمه‌های  پنیر و زیتون

ماست، ‌بیکینگ‌پودر، نمک، شیر، تخم‌مرغ و کره را با در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه آرد را بیفزائید و هم بزنید تا خمیر مناسبی حاصل شود. سپس خمیر را اندکی ورز دهید، رویش را بپوشانید و یک ساعت در دمای محیط نگه دارید

آرزو گنجی :

 

مواد لازم برای ۱۵ عدد

ماست…………… ۲ قاشق سوپخوری

بیکینگ‌پودر………….. ۱ قاشق سوپخوری

نمک………….. یک‌چهارم قاشق چایخوری

شیر……………. ۲۳۰ میلی‌لیتر

تخم‌مرغ………………  ۱ عدد

کره نرم شده………………  ۱۲۵ گرم

آرد……………  ۴۵۰ گرم

 

مواد لازم میانی

پنیر صبحانه …………….۳۰۰ گرم

گردوی خرد کرده……………. ۱۰۰ گرم

شوید خرد کرده………۴ قاشق سوپخوری

زیتون………….. ۱۵ عدد

زرده تخم‌مرغ…………برای روی خمیر

 

 

روش‌تهیه

ماست، ‌بیکینگ‌پودر، نمک، شیر، تخم‌مرغ و کره را با در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه آرد را بیفزائید و هم بزنید تا خمیر مناسبی حاصل شود. سپس خمیر را اندکی ورز دهید، رویش را بپوشانید و یک ساعت در دمای محیط نگه دارید حالا خمیر را روی سطح آرد پاشیده به ضخامت تقریبی نیم سانتیمتر باز کنید و با برشگر به قطر ۱۰ سانتیمتر قالب بزنید. اکنون به کمک چاقوی تیز خمیر را به شکل + برش دهید به گونه‌ای که به مرکز خمیر نرسد! آن‌گاه ۴ گوشه خمیر به اندازه یک فندق درشت، از مایه میانی بگذارید و مطابق شکل آن را بپیچید. اینک روی آنها را با پارچه سبکی بپوشانید و ۲۰ دقیقه در دمای محیط استراحت دهید. سپس روی خمیرها زرده تخم‌مرغ بمالید و در مرکزشان زیتون بگذارید. حالا نان را به مدت تقریبی ۳۰-۳۵ دقیقه در فر گرم کرده با دمای ۱۸۵ درجه سانتیگراد بپزید.

 

خواص  زیتون

وجود اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان ها در زیتون های سیاه باعث مرطوب ماندن پوست و تغذیه سلول های پوست می شود، هم چنین روغن زیتون با دارا بودن ویتامین E پوست شما را در برابر اشعه های خطرناکی هم چون UV محافظت می کند، در این صورت پوست دیر تر پیر می شود و خطر ابتلا به سرطان پوست نیز کاهش پیدا می کند، علاوه بر این ها روغن زیتون به بهبود سریع زخم، سرکوب عفونت ها در مبارزه با بیماری هایی مثل آکنه، اگزما نیز کمک شایانی می‌کند.

منبع : شور و شیرین



منبع : زندگی آنلاین

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید