چیز کیک انبه و آلوئه ‏ورا

0
63

چیز کیک انبه و آلوئه ‏ورا

پنیر خامه‌ای، پنیر ماسکار‌پونه و شکر را همراه با آب لیمو در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید. آن‌گاه خامه و وانیلین را بیفزائید و مخلوط کنید. سپس ژلاتین را روی آب لیمو (۶۰ میلی‌لیتر) بپاشید و به روش بن‌ماری حل کنید.

تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی :

 

مواد لازم

بیسکویت آسیاب کرده……………. ۱۰۰ گرم

کورن فلکس خرد کرده…………. ۵۰ گرم

نارگیل…………. ۲۵ گرم

شکر قهوه‌ای…………  ۲ قاشق سوپخوری

کره آبکرده و خنک شده………… ۹۰ گرم

 بیشتربخوانید:

طرز تهیه چیزکیک زنجبیلی با پایه کیک در فر

 

مواد لازم میانی

پنیر خامه‌ای ………… ۱۵۰ گرم

پنیر ماسکارپونه…………..  ۲۰۰ گرم

شکر …………..۹۰ گرم

آب ‌لیموی تازه ……………۲ قاشق سوپخوری

خامه قنادی همزده……………. ۳۰۰ گرم

وانیلین……….. یک چهارم قاشق چایخوری

پودر ژلاتین………….. ۶ قاشق چایخوری

آب لیمو (اضافی)……………  (یک‌چهارم پیمانه)

 

مواد لازم برای روی چیز کیک

انبه خرد کرده…………. ۲ عدد

پودر ژله آلورا………….. ۲ بسته  ۱۰۰ گرمی

آب جوش  ………….. (یک و یک‌دوم پیمانه)

آب سرد…………… ۲۵۰ میلی لیتر (۱ پیمانه)

 بیشتربخوانید:

 

 

طرز تهیه

پنیر خامه‌ای، پنیر ماسکار‌پونه و شکر را همراه با آب لیمو در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید. آن‌گاه خامه و وانیلین را بیفزائید و مخلوط کنید. سپس ژلاتین را روی آب لیمو (۶۰ میلی‌لیتر) بپاشید و به روش بن‌ماری حل کنید. حالا محلول ژلاتین را به مایه چیزکیک بیفزائید و هم بزنید. اکنون این مایه را در کیسه شیرینی‌پزی دارای ماسوره ساده بریزید و قالب‌های دارای پایه بیسکویتی را از این مایه پر کنید. به گونه‌ای که حدود یک سوم از سر قالب‌ها خالی بماند.

 

روش تهیه ژله آلورا

پودر ژله را در ظرف مناسبی بریزید و آب جوش را به آن بیفزائید و هم بزنید. آن‌گاه ژله را روی حرارت بخار آب جوش بگذارید و هم بزنید تا ذرات ژله کاملا در آب جوش حل شوند. سپس آب سرد را بیفزائید و هم بزنید. حالا ژله را در یخچال بگذارید و همینکه ژله اندکی غلیظ شد و به غلظت سفیده تخم‌مرغ رسید، آن را به سرعت روی انبه‌های قرار گرفته بر روی چیز کیک بریزید.

 

منبع : زندگی آنلاین

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید