ترفندهای خوشمزه تر شدن الویه؛ اگه سیب زمینی رو با شیر بپزی و اینجوری طعم دار کنی عالی میشه

شایانیوز- سالاد الویه یه سالاد خیلی خوشمزه و جذابِ که خیلیا مدعی هستند درست کردنش کاری نداره اما پای عمل که به میان می یاد یهو میبینی که طرف سالاد الویه درست کرده هیچ مزه ای نداره یا اینکه بوی بدی میده که البته ما در مطلب چرا بعضی وقتا سالاد الویه بوی بدی می گیره مفصل راجع به این موضوع صحبت کردیم. امروز میخوایم بهتون بگیم چجوری یه سالاد الویه نرم و لطیف و البته خوش طعم درست کنید. اینجا بهتون میگیم که سیب زمینی ها رو چجوری بپزید و طعم دار کنید تا سالاد الویه خوشمزه ای داشته باشید پس با ما همراه باشید.

برای داشتن یه سالاد الویه خوشمزه و خوش طعم باید سیب زمینی ها رو حسابی طعم دار کنید. برای این منظور سیب زمینی ها رو تمیز بشویید و آبپز کنید برای آبپز کردن بهتره که اونا رو با شیر یا با آب و شیر به صورت مساوی بپزید وقتی سیب زمینی رو روی حرارت گذاشتید به میزانی که روشون رو بگیره شیر یا مخلوط آب و شیر اضافه کنید کمی نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر یا حریره سیر هم بریزید تا خوش طعم تر بشه.

سیب زمینی های سالاد الویه رو حتما بکوبید

بعد از اینکه سیب زمینی ها پخت اجازه بدید ولرم بشه سپس اون ها رو له کنید در این مرحله کره آب شده + روغن زیتون + نمک + فلفل سفید + آبلیمو رو بهش اضافه کنید. (میزان نمک، فلفل و آبلیمو به ذائقه تون بستگی داره در مورد کره و روغن زیتون هم برای ۵۰۰ گرم سیب زمینی به ۲۵ گرم کره و ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون بدون بو احتیاج دارید.)

کره چسبندگی سیب زمینی رو میگیره و باعث میشه سس کمتری استفاده بشه. هیچ وقت سیب زمینی رو داغ نکوبید چون در این صورت سس بیشتری جذبش میشه. خیلی ها برای تهیه سالاد الویه سیب زمینی رو رنده میکنن یا اینکه به صورت نگینی خُرد می کنند اما کوبیدن سیب زمینی در نهایت طعم الویه رو بهتر میکنه. اگه سیب زمینی رو به صورت نگینی خُرد کنید بیشتر شبیه سالاد روسی میشه. اگه سالاد الویه دوست ندارید یک بار اینجوری سیب زمینی ها رو بپزید مطمئن باشید مشتری همیشگی این سالاد جذاب خواهید شد.

اگر دوست دارید آشپزی های ما رو دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.