ترفندهای خوشمزه تر شدن لازانیا؛ اینجوری لازانیاتون خشک نمیشه

شایانیوز- لازانیا یه غذای خوشمزه ایتالیاییست که مثل سالاد سزار شهرت بین المللی پیدا کرده. مواد اصلی لازانیا شامل ورقه های لازانیا، سس بشامل، پنیر پیتزا یا پارمزان است. مواد میانی کاملا سلیقه ایست میتونید از گوشت، مرغ، انواع سبزیجات مثل اسفناج، تن ماهی و هر چیزی دیگه ای که دوست دارید مطابق سلیقه خودتون استفاده کنید.

درست کردن لازانیا سخت نیست اما باید نکاتی رو رعایت کنید تا یه لازانیای نرم و لطیف داشته باشید. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا بهتون بگیم چجوری لازانیا رو بپزید که خشک نشه.

مواد گوشتی رو آبکی درست کنید

برای اینکه لازانیاتون خشک نشه باید مواد گوشتی کمی آبکی و شل باشن پس وقتی گوشت و پیاز رو با هم تفت دادید کمی آب بهش اضافه کنید در ظرف رو بزارید اینجوری هم گوشت بهتره میپزه هم آبدار تر میشه. همچنین سس سفید هم کمک میکنه که بافت لازانیا لطیف و نرم بشه.

به گزارش شایانیوز برای اینکه لایه زیری خشک نشه باید ابتدا کف ظرفُ با روغن چرب کنید و یک لایه نازک از سس سفید رو کف ظرف بریزید و بعد ورقه های لازانیا رو توی ظرف بچینید. همچنین موقع گذاشتن در فر هم با فویل روی ظرف رو بپوشانید. با این کارها مطمئن باشید هیچ قسمتی از لازانیاتون خشک نمیشه.

طرز تهیه سس بشامل

سس بشامل باعث میشه لازانیا نرم و لطیف بشه بنابراین برای داشتن یه لازانیای خوشمزه باید بتونید یه سس خوب درست کنید. برای تهیه سس بشامل شیر + آرد رو با هم مخلوط کنید مواد خوب هم بزنید سپس روی حرارت قرار بدید. در این مرحله مواد رو مدام هم بزنید تا به غلظت برسه وقتی غلیظ شد بهش کره و نمک اضافه کنید بعد از روی حرارت بردارید در نهایت خامه صبحانه رو هم اضافه کنید و هم بزنید تا خامه گلوله نشه. اگه بعد از آماده شدن سس احساس کردید سفت شده چند قاشق شیر بهش اضافه کنید. اگه از یه بسته ورق لازانیا استفاده می کنید برای درست کردن سس به ۱/۵ قاشق غذاخوری آرد، ۱ پیمانه شیر، ۱ قاشق غذاخوری کره، ۲ قاشق غذاخوری خامه صبحانه و کمی نمک نیاز دارید.

اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.