اگه میخواین برای تاسوعا و عاشورای حسینی یه نذری آسون و کم هزینه بدید شیر کاکائو گزینه خیلی خوبیه مخصوصا اگه خنک باشه که دیگه خیلی میچسبه.
شایانیوز- این روزا که در آستانه تاسوعا و عاشورای حسینی هستیم خیلیا دلشون میخواد نذری بدن. بعضیا غذاهایی مثل زرشک پلو با مرغ، آش رشته، قورمه سبزی، خورشت قیمه و عدس پلو رو انتخاب میکنن یه سریا هم نوشیدنی هایی مثل شیر کاکائو، انواع چایی مثل چای دارچین و چای آلبالو، کاپوچینو و انواع شربت های خنک مثل شربت زعفران و آبلیمو رو برای نذری دادن در نظر میگیرن که اتفاقا توی این هوای گرم تابستون خیلی هم میچسبه.
در مورد نوشیدنی ها هم مثل غذاها میزان مواد اولیه خیلی مهمِ. توی این مطلب میخوایم بهتون بگیم که برای تهیه ۲۵ لیوان شیر کاکائو به چه موادی احتیاج دارید.
مواد اولیه لازم برای تهیه ۲۵ لیوان شیر کاکائو
شیر ۵ کیلو
پودر کاکائو ۲۵۰ گرم
شکر ۷۵۰ گرم تا ۱ کیلو
نشاسته ذرت ۵۰ گرم
طرز تهیه شیر کاکائو نذری
۱- برای تهیه یه شیر کاکائو عالی که عطر، طعم و غلظتش از مدل بازاریش هم بهتر باشه ابتدا باید پودر کاکائو و نشاسته ذرت الک کنید به همراه شکر داخل قابلمه بریزید. بعد شیر کم کم اضافه کنید مدام هم بزنید تا پودر کاکائو گلوله نشه سپس بقیه شیر اضافه کنید بزارید روی حرارت وقتی جوش اومد ۵ دقیقه بعد از روی حرارت بردارید. میتونید از صافی ردش کنید تا کاملا یکدست بشه. این شیر کاکائو خوشمزه رو هم میتونید به صورت داغ سرو هم سرد. این روزا که هوا خیلی گرمِ بهترِ سرد سرو کنید. اگه خواستید به صورت سرد سرو کنید داخل ظرف مناسب بریزید وقتی از دما افتاد داخل یخچال بذارید.
۲- میزان شکر بستگی به ذائقه شما داره بنابراین یهو همه رو اضافه نکنید. بلکه کم کم بریزید بچشید اگه نیاز بود دوباره اضافه کنید. بعضیا به شیر کاکائو گلاب هم اضافه میکنن اگه دوست داشتید یه شیر کاکائو با طعم گلاب داشته باشید وقتی از روی حرارت برداشتید گلاب اضافه کنید چون اگه زودتر بریزید عطرش با حرارت میپره. برای ۲۵ لیوان ۱/۲ پیمانه گلاب کافیه.
اگر دوست دارید آشپزی های ما رو دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.
عکس شاخص از صفحه ashpazi.sahar
